Nossa História
Da fazenda à sua xícara, uma jornada de paixão pelo café brasileiro.
Como tudo começou
O A. Coffee nasceu em 2020, em uma pequena cidade do Sul de Minas Gerais, de onde vem boa parte dos melhores grãos do país. Dois amigos apaixonados por café decidiram que era hora de compartilhar com o mundo o que as montanhas mineiras tinham de melhor.
Começamos visitando produtores locais, aprendendo sobre o processo de colheita, fermentação e secagem. Descobrimos que por trás de cada xícara existe uma história de dedicação, conhecimento ancestral e amor pela terra.
Hoje trabalhamos com mais de 15 produtores parceiros em três das principais regiões cafeicultoras do Brasil, garantindo rastreabilidade total e qualidade consistente em cada lote.
Nossa Jornada
O início
Fundação do A. Coffee em São Paulo, com a primeira seleção de grãos do Sul de Minas Gerais.
Primeiros parceiros
Estabelecemos parcerias com 5 produtores certificados e lançamos nossa primeira linha de assinaturas.
Expansão regional
Incluímos cafés do Cerrado Mineiro e da Chapada Diamantina, diversificando o portfólio de origens.
Certificação SCA
Nosso head barista obteve certificação pela Specialty Coffee Association. Todos os cafés passaram a ser avaliados com pontuação SCA 85+.
Cafés corporativos
Lançamento do programa corporativo, levando o melhor café especial para escritórios e empresas.
Nossos Valores
Princípios inegociáveis que guiam cada decisão, da seleção do lote na fazenda até a última gota na sua xícara.
Qualidade Acima de Tudo
Selecionamos rigorosamente cada lote. Apenas grãos com pontuação SCA 85+ chegam até você.
Transparência Total
Você sabe exatamente de onde vem seu café: fazenda, altitude, variedade, processo de pós-colheita.
Comunidade
Pagamos preços justos e investimos em projetos de educação nas comunidades produtoras.
Sustentabilidade
Embalagens biodegradáveis, logística de baixo impacto e apoio a práticas de cultivo regenerativo.
Nossa Equipe
As pessoas por trás de cada xícara.
Fulano da Silva
Co-fundador & Head de Sourcing
Especialista em origens e terroir. Mais de 10 anos visitando pequenos produtores e conduzindo cupping sessions ao redor do Brasil.
Ciclana de Oliveira
Co-fundadora & Head de Operações
Especialista em supply chain e experiência do cliente. Garante que cada lote torrado chegue com frescor impecável.
Beltrano Pereira
Mestre de Torra & Q-Grader
Barista certificado pela Specialty Coffee Association. Responsável pelas curvas de torra e controle rigoroso de qualidade sensorial.